Назад
Палачинкова торта
No sugar

Палачинкова торта

5 от 1 глас
Нежни безглутенови палачинки и деликатен шоколадов сос. Без брашно, без мляко и без добавена захар за разкошен резултат.
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 1 час
охлаждане 4 часа
Общо Време 5 часа 20 минути
Порции: 8 парчета
Тип ястие: десерт, закуска, снак
Вид Кухня: палео, без лактоза, без глутен, без рафинирана захар, без ядки, нисковъглехидратен
Калории: 379

Продукти
  

за шоколадовия сос
  • 650 г кокосово мляко масленост 17-20%
  • 80 г рожково брашно
  • 80 г какао на прах
  • 2 щипки сол
за палачинките
  • 13 бр яйца
  • 130 г кокосови стърготини
  • 26 с.л. вода
за гарниране
  • свежи плодове по избор

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Блендер / Кухненски робот
  • Миксер
  • Тиган Ø 17-18 см
  • Стандартно за всяка кухня

Method
 

за шоколадовия сос
  1. Отмерете кокосовото мляко. Хомогенизирайте го като смесите гъстата и течната част ако са се отделили. Ако има нужда затоплете леко. Разбъркайте съставките (миксер или блендер) до гладка каша. Елиминирайте бучици и превърнете кашата в гладък маслен сос.
    650 г кокосово мляко, 80 г рожково брашно, 80 г какао на прах, 2 щипки сол
  2. Покрийте и охладете много добре. Поне 3 часа, а най-добре за цяла нощ. Сосът ще стегне и ще придобие консистенция на мус, който може да се маже.
за палачинките
  1. Всички продукти за палачинките отмерете и прехвърлете в блендер. Блендирайте за минута докато сместа стане еднородна.
    13 бр яйца, 130 г кокосови стърготини, 26 с.л. вода
  2. Загрейте котлона и намаслете с тънък слой кокосово масло. Печете тънки палачинки двустранно. Разпределете приблизително сместа на колкото яйца - толкова палачинки.
  3. Охладете напълно палачинките.
Сглобяване
  1. За напълно идеална окръжност изрежете крайчетата на палачинките. Може и да пропуснете тази стъпка и да преминете към сглобяване.
  2. Намажете всяка палачинка с достатъчно сос и положете следващата. Охладете за час сглобената торта.
  3. Гарнирайте с пресни плодове по избор.
    свежи плодове по избор

Бележки

Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Палачинкова торта или кликнете на линка.
Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от  Мyfitnesspal  от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт, големина на продукта и степен на приготвяне на храната. Сайтът не гарантира точността на тази информация. 
 
 

Стойности за 1 парче Палачинкова торта (от общо 8 бр.)
Калории 379 kcal / Въглехидрати 20г / Фибри 10г / Захари 7г / Мазнини 29г /Протеин 15г